det hållbara livet

om miljö, hälsa, mat och annat livsviktigt

Archive for the month “maj, 2015”

#veckanshållbara 11 – släng mindre mat

Jag tänkte skippa #veckanshållbara den här veckan då jag inte riktigt haft tid att skriva nåt genomtänkt…Men så skrev DN idag om att kommuner är dåliga på att minska matsvinnet. Att slänga mindre mat är en av de viktigare handlingarna (och enklaste!!) man kan göra för att spara på miljön och plånboken. Vi slänger 127kg matavfall per person (!!) varav 68kg är ätbar mat, dvs matsvinn. Att slänga mindre mat var en av mina punkter från förra årets handlingsplan i min CO2-bantning, och något jag var ganska dålig på tidigare. Så #veckanshållbara utmaning blir att slänga mindre och helst inte någon mat alls!! Snor några tips här från DN/Livsmedelsverket. Till punkterna skulle jag vilja lägga att göra en veckomeny med tillhörande inhandlingslista, något vi inte alls alltid gör men när vi gör det blir det extra bra och ännu mindre svinn. Klicka på fotot för att se punkterna. Lycka till!

Bra grejer!

SJ får mycket sk-t men jag gillar dem och nu ännu mer; i sina medlemsmail som de skickar ut har de med den här briljanta infon. Supersmart för att visa hur mycket bättre det är att ta tåget än bil och flyg. Go SJ! 

 

Avd goda nyheter 

Allt är ju inte nattsvart när det handlar om miljön, ibland måste man uppmärksamma de goda nyheterna också. Läste nyss att återvinning av plast, metall och papper ökat mellan 3-10% här i Solna. Det sparar resurser motsvarande 10 836 träd, 3,87 L olja/person samt växthusgaser som motsvarar årsförbrukningen av bensin för 725 personbilar. Heja oss! 

 

Being Nostradamus

Jag såg den här annonsen i dagens tidning vilken fick mig att fundera rätt mycket, inte på att köpa den här…ja,prylen som nog annonsören önskat utan på annat som jag tänkte skriva om idag.

Framtidstänkartrigger

Annonsen föreställer alltså en slags skrivare med ”ecotank” (med bläck antar jag). Eco här menas nog ”economic” inte ”ecological” märk väl, man ska alltså inte behöva byta bläckpatron på två år om man köper denna formidabla skrivare. Företaget bakom nog tyckte att det här var en fantastisk idé och en riktig ”kan-inte-leva-utan-pryl” för framtiden. Förutom att jag stör mig på alla dessa PRYLAR som ständigt spottas ut på marknaden så undrar jag också hur företaget analyserat framtidens behov. Är det framtiden att fortsätta skriva ut på papper? Skriver vi ut så mycket att det är jobbigt att byta bläckpatron oftare än vartannat år? Nu tycker jag att svaret på den frågan är oviktigt, det finns nog faktiskt få saker jag bryr mig så lite om, men jag kände att den här skrivaren blev bilden av hur vi/samhället/politiker inte ställer om och agerar efter behov i framtiden. Det finns hur många exempel som helst på det. T.ex hur vi utbildar oss. Ta min utbildning som exempel – civilekonom med marknadsföring som en del av min specialisering – där allt om man ska hårdra det handlar om att lära sig hur man får företag att sälja mer. En del tänker nog fortfarande att det är framtidens melodi men i en värld där jordens resurser – vilka oftast är vad företag är byggda på på ett eller annat sätt – håller på att ta slut så kommer man nog behöva satsa på annat. Jag är övertygad om att många av dagens utbildningar och jobb som känns självklara nu kommer vara borta inom en inte alltför avlägsen framtid. Ett annat område är gigantiska vägprojekt som kostar miljarders miljarder där det borde stå utom rimligt tvivel att ökad bilåkning inte är en del av en hållbar framtid. Lite kopplat till det är ju förstås bilmarknaden där nya bensindrivna bilar tas fram fastän alla investeringar borde gå till fordon som ha chans att överleva i framtiden till vilka jag inte räknar fossildrivna sådana.  Det är som att vi alla bara kör på som vanligt och inte vill eller vågar se de förändringar i levnadssätt och i samhället som kommer att tvingas fram om vi ska ha en hållbar planet. Det känns rätt läskigt tycker jag.

Ja, sånt kan man fundera på när man läser en skrivarannons…

#veckanshållbara 10 – if you can’t beat it, enjoy it!

I helgen var vi ute i stugan. Den här tiden är fantastisk i den här delen av landet med vitsippor, blåsippor och gullvivor som blommar, knoppar som brister och skir grönska överallt. Hos oss växer det överallt, särskilt ogräset frodas där det inte ska, till exempel maskrosor i mängder i grusgångar och trädgårdsland. Så har vi the KING of ogräs – kirskålen som invaderar hela tomten. Skulle vi inte klippa gräset skulle det nog bli en urskog på ett par veckor. Och det här med ogräs i grusgångar är en hang-up hos mig, jag tycker det ser så fult och ovårdat ut när det inte är rensat, men jag är samtidigt för lat för att se till att det är helt rensat under sommaren. Resultatet blir att jag går hela sommaren och blänger surt på ogräset och känner mig lite dålig som inte bara tar tag i det. I-landsproblem, jomenvisst. I helgen hade jag bestämt mig för att – inte rensa ogräs utan testa en massa nya maträtter med betoning på vegetariskt, närodlat och årstidsbetonat. Eftersom det just nu inte växer något som jag själv odlat så blev jag inspirerad att göra något av ogräset. Det blev nässelpesto och kirskålssoppa – faktiskt väldigt gott båda två och recepten kommer längst ned i inlägget. Jag tänkte när jag höll på att det här är ju verkligen hållbart – bara gå ut i trädgården och samla in det som växer vilt och faktiskt göra något gott av det. Sen kände jag att det var större än så; jag som alltid avskytt ogräs och svurit ve och förbannelse trots att jag vet att det är slöseri med energi minst sagt, nu kändes det helt annorlunda när jag istället gjorde något bra av det. Jag har därför bestämt mig för att mer konsekvent sluta lägga energi på saker som jag inte kan göra så mycket åt ändå, som till exempel att irritera mig på maskrosor som växer i grusgångar…Så #veckanshållbara tips och utmaning blir alltså att välja en eller ett par saker som man vet att man brukar irritera sig på och försöka se något positivt med det, eller i alla fall inte lägga någon negativ energi på det. Enkelt i teorin men svårare i praktiken!

Och här kommer mina recept:

Nässelpesto

1,5 liter nässlor

2 dl sötmandlar

1,5 dl rapsolja

1,5 dl lagrad ost

1 vitlöksklyfta

1. Skålla mandlar och rosta i ugn i några minuter på 200 grader

2. Förväll nässlorna ett par minuter och lägg i kallt vatten

3. Krama ur vattnet ur nässlorna och mixa dem med mandlarna, tillsätt olja och vitlök.

4. Mixa tills det blivit jämnt och tillsätt osten. Klart!

11108332_10152764144626050_2571400171859814339_n

Kirskålssoppa

Ca 2,5 liter kirskål (bladen)

ca 8-9 dl grönsaksbuljong

ca 1 dl grädde

ca 1,5 dl parmesanost

1. Förväll kålen ett par minuter och koka sen upp med buljong

2. Mixa i kastrullen tills bladen finfördelats

3. Tillsätt grädde och ost och smaka av.

11220802_10152767775021050_6472759530577228689_n

#veckanshållbara 9 – ett giftfritt barnrum

Jag skrev förra året ett inlägg om hur jobbigt det är ibland att bli medveten om någonting. Detta någonting jag syftade på då var hur omgivna vi är av kemikalier, de finns även där man inte trodde att de skulle finnas. Det läskigaste med detta är att ingen egentligen vet vad den här cocktailen av kemikalier/gifter gör med oss. Och när vi vet och det lyckas gå igenom ett förbud för kemikalie X då är kemiindustrin snabb att ta fram kemikalie Xx som då inte är densamma, alltså inte förbjuden, men i sin karaktär är likadan och lika ”farlig” för oss. Bisfenoler är ett sådant exempel, bisfenol A (BPA) är t.ex från den 1 mars 2011 förbjudet i nappflaskor i hela EU och i Sverige finns sedan juli 2013 ett förbud mot bisfenol A också i matförpackningar för barn upp till 3 år, men bisfenol S och F som verkar på liknande sätt är inte det och skulle alltså kunna användas istället. Det är ju lätt att bli lite lätt panikslagen vid tanken på detta. Men vad gör man då som vanlig konsument i denna djungel av konstiga ord och beteckningar som är helt omöjliga att hålla reda på? Jag tycker som vanligt att det bästa är att läsa på lite och bli mer medveten så man i alla fall kan undvika de värsta fällorna. Som en lite hjälp och puff på vägen i att minska på kemikalierna vi utsätts för handlar veckan hållbara tips om att plastbanta barnrummet. Små barn är extra utsatta och därför känns det viktigast att börja där. Naturskyddsföreningen som jag alltid lyfter fram för de gör så mycket bra, drog 2013 igång operation ”Giftfri förskola” som handlar som det låter om att få bort gifter och kemikalier från landets förskolor (det här ska jag skriva om specifikt för kommunen jag bor i i ett annat inlägg). Det finns en massa bra material och checklistor på deras hemsida och det är från dem jag tagit tipsen.

Giftsanera barnrummet

Gallra bland plastleksakerna

Rensa bort mjuka plastleksaker som bollar, badankor, dockor och små plastfigurer. Det som gjort plasten mjuk är ofta ftalater som misstänks kunna störa hormonsystemet. Just den här sortens kemikalier är barn extra känsliga för. Gallra samtidigt ut leksaker som luktar plastigt eller känns lite kladdiga eller hala när du tar i dem

 Nobba lek-elektronik

Plocka bort gamla mobiler, uttjänta tangentbord och annan elektronik som hamnat i leksakslådan. Prylar som inte är tillverkade för att vara leksaker har inte lika hårda miljökrav som äkta leksaker och kan därför innehålla mer farliga ämnen. Detta gäller särskilt gammal elektronik. 

Skippa skumgummi

Undersökningar visar att prylar av skumgummi ofta innehåller bromerade flamskyddsmedel. Rensa bort. 

Låt barnen gosa giftfritt

Tvätta nyinköpta gosedjur innan de får barnens kärlek. Passa på att tvätta annan nyinköpt textil också.

Låt barnen slumra sött

Hitta alternativ till sovmadrasser med skumgummi eller PVC-överdrag. Tvätta nyinköpta frottéöverdrag, kuddar, filtar och lakan.

Superviktig städning

Städningen i barnrummet är viktig eftersom många av miljögifterna samlas i dammet där barnen leker. Särskilt de minsta barnen får i sig miljögifter via dammet. Dammtorkning och moppning av golven några gånger i veckan är bra. Det ska göras när barnen inte är i lokalerna eftersom dammet rörs runt i luften under städningen. Ett snabbt korsdrag när man städar är heller inte fel.

Heja heja!

Post Navigation